고수 잎 분말과 브로콜리 줄기 분말을 혼합한 파운드케이크의 항산화 활성과 품질 특성 - koreascholar

논문 상세보기

고수 잎 분말과 브로콜리 줄기 분말을 혼합한 파운드케이크의 항산화 활성과 품질 특성

이혜정, 김효정

언어ENG
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/376263

모든 회원에게 무료로 제공됩니다.

한국식품영양학회 학술대회논문집

2012년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2012.12)
p.165

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

이혜정(가천대학교 식품영양학과)
김효정(가천대학교 식품영양학과)

같은 권호 다른 논문