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고수 잎 분말과 브로콜리 줄기 분말을 혼합한 파운드케이크의 항산화 활성과 품질 특성

이혜정, 김효정
  • 언어ENG
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/376263
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한국식품영양학회 학술대회논문집
2012년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2012.12)
p.165
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 이혜정(가천대학교 식품영양학과)
  • 김효정(가천대학교 식품영양학과)
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