청국장에서 분리한 Bacillus subtilis GS-2에 의한 Poly(γ-Glutamic Acid) 생산의 최적 배양조건 - koreascholar

논문 상세보기

청국장에서 분리한 Bacillus subtilis GS-2에 의한 Poly(γ-Glutamic Acid) 생산의 최적 배양조건

방병호, 이문수, 김관필, 이동희

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/376271

모든 회원에게 무료로 제공됩니다.

한국식품영양학회 학술대회논문집

2012년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2012.12)
p.173

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

방병호(을지대학교 식품영양학과)
이문수(한국생명공학연구원)
김관필(롯데제과)
이동희(건국대학교 미생물공학과)

같은 권호 다른 논문