전자코를 이용한 간장게장의 향기패턴 - koreascholar

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전자코를 이용한 간장게장의 향기패턴

윤은주, 정수영, 조현우, 빙동주, 한인준, 전순실

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2012년 한국식품영양학회 하계학술대회 (2012.06)
p.156

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

윤은주(동아대학교 식품영양학과)
정수영(한방산업진흥원 연구개발팀)
조현우(한방산업진흥원 연구개발팀)
빙동주(순천대학교 식품영양학과)
한인준(순천대학교 식품영양학과)
전순실(순천대학교 식품영양학과)

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