청고춧가루를 이용한 김치제조에 관한 연구 - koreascholar

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청고춧가루를 이용한 김치제조에 관한 연구

정은자, 서정숙, 방병호

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2005년도 한국식품영양학회 하계학술대회 (2005.06)
p.115

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

정은자(서울보건대학 식품영양과)
서정숙(서울보건대학 식품영양과)
방병호(서울보건대학 식품영양과)

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