9분 도미 멥쌀의 수침에 따른 이화학적 및 호화특성 - koreascholar

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9분 도미 멥쌀의 수침에 따른 이화학적 및 호화특성

전순실, 김래영

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2005년도 한국식품영양학회 하계학술대회 (2005.06)
p.120

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

전순실(순천대학교 식품영양학과)
김래영(순천대학교 식품영양학과)

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