다시마 가루를 첨가한 김부각의 화학성분 - koreascholar

논문 상세보기

다시마 가루를 첨가한 김부각의 화학성분

최현미, 심창환, 주종찬, 빙동주, 박정로, 전순실

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/376997

모든 회원에게 무료로 제공됩니다.

한국식품영양학회 학술대회논문집

2010년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2010.12)
p.201

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

최현미(동명대학교 식품공학과)
심창환(경민대학 호텔조리과)
주종찬(창신대학 호텔조리제빵과)
빙동주(순천대학교 식품영양학과)
박정로(순천대학교 식품영양학과)
전순실(순천대학교 식품영양학과)

같은 권호 다른 논문