목화다래 가루를 첨가한 식빵의 품질 특성 - koreascholar

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목화다래 가루를 첨가한 식빵의 품질 특성

황금희, 이선영, 정난희

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2010년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2010.12)
p.215

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

황금희(동강대학 호텔조리영양계열)
이선영(동강대학 호텔조리영양계열)
정난희(전남대학교 사범대학 가정교육과)

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