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고압유동화 및 산처리 병행처리 찹쌀전분의 제조 및 유과제조 특성

이수정, 김종태
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/377030
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한국식품영양학회 학술대회논문집
2010년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2010.12)
p.230
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 이수정(부천대학 식품영양과)
  • 김종태(한국식품연구원 바이오나노연구단)
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