흑마늘 농축액을 첨가한 Cottage 치즈의 품질특성 - koreascholar

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흑마늘 농축액을 첨가한 Cottage 치즈의 품질특성

김애정, 정경희

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2010년 한국식품영양학회 하계학술대회 (2010.06)
p.194

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

김애정(혜전대학 식품영양과)
정경희(공주대학교 식품공학과)

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