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당의 종류에 따른 모시대 분말 첨가 현미다식의 품질 특성

정경희, 박원종, 김애정
  • 언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집
2010년 한국식품영양학회 하계학술대회 (2010.06)
p.195
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 정경희(공주대학교 식품공학과)
  • 박원종(공주대학교 식품공학과)
  • 김애정(혜전대학 식품영양과)
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정경희, 박원종, 김애정. (2010). 당의 종류에 따른 모시대 분말 첨가 현미다식의 품질 특성. 2010년 한국식품영양학회 하계학술대회, 195-195.

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