프락토올리고당을 이용한 장호원 황도 잼 배합비의 최적화 - koreascholar

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프락토올리고당을 이용한 장호원 황도 잼 배합비의 최적화

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한국식품영양학회 학술대회논문집

2010년 한국식품영양학회 하계학술대회 (2010.06)
p.206

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

안장우(청강문화산업대학 식품과학과)

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