포도잎 장아찌의 저장 중 이화학적 특성 - koreascholar

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포도잎 장아찌의 저장 중 이화학적 특성

문성원, 김장익

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2010년 한국식품영양학회 하계학술대회 (2010.06)
p.218

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

문성원(영동대학교 호텔외식조리학과)
김장익(영동대학교 호텔외식조리학과)

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