Kinetics for Retrogradation of Rice-Processed Foods during Storage - koreascholar

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Kinetics for Retrogradation of Rice-Processed Foods during Storage

Hae Young Chung

언어ENG
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2010년 한국식품영양학회 하계학술대회 (2010.06)
p.228

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

Hae Young Chung(Dept. of Food and Nutrition, Kyungwon University)

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