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Kinetics for Retrogradation of Rice-Processed Foods during Storage

Hae Young Chung
  • 언어ENG
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/377107
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한국식품영양학회 학술대회논문집
2010년 한국식품영양학회 하계학술대회 (2010.06)
p.228
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • Hae Young Chung(Dept. of Food and Nutrition, Kyungwon University)
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Hae Young Chung. (2010). Kinetics for Retrogradation of Rice-Processed Foods during Storage. 2010년 한국식품영양학회 하계학술대회, 228-228.

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