단호박 가루를 첨가한 쌀가루 스폰지 케이크의 이화학적 특성 - koreascholar

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단호박 가루를 첨가한 쌀가루 스폰지 케이크의 이화학적 특성

이명호, 이수열, 이상아, 최영심

언어ENG
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2010년 한국식품영양학회 하계학술대회 (2010.06)
p.232

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

이명호(신흥대학 호텔조리과)
이수열(한성대학교 호텔관광외식경영학과)
이상아(세경대학 호텔조리과)
최영심(신흥대학 호텔조리과)

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