시대별 전통향토음식에 대한 서지적 고찰 - koreascholar

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시대별 전통향토음식에 대한 서지적 고찰

김진숙, 양지원, 김기창, 박혜영, 강명화

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2009년도 한국식품영양학회 동계학술대회 (2009.12)
p.136

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

김진숙(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
양지원(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
김기창(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
박혜영(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
강명화(호서대학교 식품영양학과)

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