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헛개나무(Hovenia dulcis Thunb) 추출물 첨가 기능성 향신간장 개발을 위한 관능적 평가

송희순, 오경희, 김도연
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/377207
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한국식품영양학회 학술대회논문집
2009년도 한국식품영양학회 동계학술대회 (2009.12)
p.155
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 송희순(광주보건대학 식품영양과)
  • 오경희(광주보건대학 식품영양과)
  • 김도연(광주보건대학 식품영양과)
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송희순, 오경희, 김도연. (2009). 헛개나무(Hovenia dulcis Thunb) 추출물 첨가 기능성 향신간장 개발을 위한 관능적 평가. 2009년도 한국식품영양학회 동계학술대회, 155-155.

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