쌀 입국 제조시 Rhizopus sp. ZB9의 배양조건이 당화아밀라아제 생성에 미치는 영향 - koreascholar

논문 상세보기

쌀 입국 제조시 Rhizopus sp. ZB9의 배양조건이 당화아밀라아제 생성에 미치는 영향

소명환, 이영숙

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/377213

모든 회원에게 무료로 제공됩니다.

한국식품영양학회 학술대회논문집

2009년도 한국식품영양학회 동계학술대회 (2009.12)
p.161

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

소명환(부천대학 식품영양학과)
이영숙(짐바이오)

같은 권호 다른 논문