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단체급식소에서의 위생관리현황과 전망

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한국식품영양학회 학술대회논문집

2008년도 한국식품영양학회 하계학술대회 (2008.06)
pp.41-55

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

조선경(단국대학교 식품영양학과, 연세대학교 생활환경대학원, 경원대학교 공과대학 식품생명공학, ㈜ 현대푸드시스템 위생안전팀)

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