가공용 쌀을 이용한 발효주의 제조 및 양조 적성 비교 - koreascholar

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가공용 쌀을 이용한 발효주의 제조 및 양조 적성 비교

김상범, 김태영, 김진숙, 여수환

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2008년도 한국식품영양학회 하계학술대회 (2008.06)
p.104

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

김상범(농업과학기술원 농촌자원개발연구소)
김태영(농업과학기술원 농촌자원개발연구소)
김진숙(농업과학기술원 농촌자원개발연구소)
여수환(농업과학기술원 농촌자원개발연구소)

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