가공용 특수용도미 계통의 발효적성 평가 - koreascholar

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가공용 특수용도미 계통의 발효적성 평가

김상범, 김태영, 유선미, 김진숙, 여수환, 박헌국

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2008년도 한국식품영양학회 하계학술대회 (2008.06)
p.124

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

김상범(농업과학기술원 농촌자원개발연구소)
김태영(농업과학기술원 농촌자원개발연구소)
유선미(농업과학기술원 농촌자원개발연구소)
김진숙(농업과학기술원 농촌자원개발연구소)
여수환(농업과학기술원 농촌자원개발연구소)
박헌국(동남보건대학 식품영양과)

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