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도정쇄미의 이용성 증진을 위한 알콜발효특성 평가

  • 언어KOR
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한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 김상범(농업과학기술원 농촌자원개발연구소)
  • 김태영(농업과학기술원 농촌자원개발연구소)
  • 유선미(농업과학기술원 농촌자원개발연구소)
  • 김진숙(농업과학기술원 농촌자원개발연구소)
  • 여수환(농업과학기술원 농촌자원개발연구소)
  • 박헌국(동남보건대학 식품영양과)