홍삼 겔 첨가량을 달리한 콩가루 다식의 품질특성 - koreascholar

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홍삼 겔 첨가량을 달리한 콩가루 다식의 품질특성

김애정, 정경희, 김보람, 김태수, 신승미, 노정옥

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2007년도 한국식품영양학회 동계학술대회 (2007.12)
p.65

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

김애정(혜전대학 식품영양과)
정경희(공주대학교 식품공학과)
김보람(숙명여자대학교 식품영양학과)
김태수(호서대학교 식품영양학과)
신승미(청운대학교 호텔조리식당경영과) | 김태수
노정옥(전북대학교 식품영양학과)

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