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뽕잎 가루를 첨가한 머핀의 기능성 및 품질특성

김동한, 이혜연, 권후자, 이명희, 정현아
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/377729
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한국식품영양학회 학술대회논문집
2007년도 한국식품영양학회 동계학술대회 (2007.12)
p.69
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 김동한(대구한의대학교 한방식품조리영양학부)
  • 이혜연(대구대학교 식품영양학과)
  • 권후자(대구한의대학교 한방식품조리영양학부)
  • 이명희(송호대학 뷰티케어과)
  • 정현아(대구한의대학교 한방식품조리영양학부)
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