Modification of Papain with IO4-Oxidized Soluble Starch - koreascholar

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Modification of Papain with IO4-Oxidized Soluble Starch

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한국식품영양학회 학술대회논문집

2007년도 한국식품영양학회 동계학술대회 (2007.12)
p.81

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

Yong-Geun Ann(Dept. of Food and Nutrition, Chungcheong College)

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