김치의 저장 중 품질 유지를 위한 방안 개발 - koreascholar

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김치의 저장 중 품질 유지를 위한 방안 개발

방병호, 서정숙, 정은자

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2007년도 한국식품영양학회 동계학술대회 (2007.12)
p.92

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

방병호(을지대학교 식품과학부)
서정숙(을지대학교 식품과학부)
정은자(을지대학교 식품과학부)

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