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기능성 탄수화물 소재를 이용한 딸기 젤리의 품질 특성

강남이, 이인선
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/377825
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한국식품영양학회 학술대회논문집
2006년도 한국식품영양학회 하계학술대회 (2006.07)
p.49
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 강남이(서울보건대학 식품영양과)
  • 이인선(서울보건대학 식품영양과)
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