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된장에서 단백질분해효소 활성 균주분리 및 동정

김주현, 이기섭, 노현지, 김기은
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/377853
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한국식품영양학회 학술대회논문집
2008년도 한국식품영양학회 동계 학술심포지엄 (2008.12)
p.73
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 김주현(서경대학교 생물공학과)
  • 이기섭(서경대학교 생물공학과)
  • 노현지(서경대학교 생물공학과)
  • 김기은(서경대학교 생물공학과)
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