김치 유래 유산균을 이용한 단호박 발효음료 제조 기술 개발 - koreascholar

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김치 유래 유산균을 이용한 단호박 발효음료 제조 기술 개발

노현지, 이기섭, 김주현, 김기은

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2008년도 한국식품영양학회 동계 학술심포지엄 (2008.12)
p.83

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

노현지(서경대학교 생물공학과)
이기섭(서경대학교 생물공학과)
김주현(서경대학교 생물공학과)
김기은(서경대학교 생물공학과)

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