Determination of Volatile Compounds in Alcohol Fermented Mash using Puffed Rice - koreascholar

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Determination of Volatile Compounds in Alcohol Fermented Mash using Puffed Rice

김상범, 김진숙, 여수환

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한국식품영양학회 학술대회논문집

2008년도 한국식품영양학회 동계 학술심포지엄 (2008.12)
p.119

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

김상범(농촌진흥청 국립농업과학원)
김진숙(농촌진흥청 국립농업과학원)
여수환(농촌진흥청 국립농업과학원)

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