느타리버섯 생육 온도 및 건조방법에 따른 아미노산 성분변화 - koreascholar

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느타리버섯 생육 온도 및 건조방법에 따른 아미노산 성분변화

박혜성, 이은지, 이찬중, 공원식

언어KOR
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버섯

제23권 2호 통권 40호 (2019.10)
p.75

한국버섯학회 (The Korean Society of Mushroom Science)

저자

박혜성(국립원예특작과학원 버섯과)
이은지(국립원예특작과학원 버섯과)
이찬중(국립원예특작과학원 버섯과)
공원식(국립원예특작과학원 버섯과)

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