냉장온도가 진공포장 한우고기의 관능특성에 미치는 영향 - koreascholar

논문 상세보기

냉장온도가 진공포장 한우고기의 관능특성에 미치는 영향

김윤석, 김진형, 조수현, 설국환, 강선문, 서현우, Hoa Van Ba, 성필남

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/387614

모든 회원에게 무료로 제공됩니다.

한국식품영양학회 학술대회논문집

2019년도 한국식품영양학회 추계학술대회 (2019.11)
p.164

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

김윤석(국립축산과학원 축산물이용과)
김진형(국립축산과학원 축산물이용과)
조수현(국립축산과학원 축산물이용과)
설국환(국립축산과학원 축산물이용과)
강선문(국립축산과학원 축산물이용과)
서현우(국립축산과학원 축산물이용과)
Hoa Van Ba(국립축산과학원 축산물이용과)
성필남(농촌진흥청 연구성과관리과)

같은 권호 다른 논문