미숙한 적과 사과를 이용한 사과정과의 품질특성에 관한 연구 - koreascholar

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미숙한 적과 사과를 이용한 사과정과의 품질특성에 관한 연구

임지현, 이경림, 이화욱, 신승렬, 오왕규, 홍주연

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2019년도 한국식품영양학회 추계학술대회 (2019.11)
p.179

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

임지현(대구한의대학교 대학원 한방식품학과)
이경림(대구한의대학교 한방식품조리영양학부)
이화욱(대구한의대학교 한방식품조리영양학부)
신승렬(대구한의대학교 한방식품조리영양학부)
오왕규(대구한의대학교 한방식품조리영양학부)
홍주연(대구한의대학교 한방식품조리영양학부)

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