본 연구에서는 높은 항산화, 항염증, 피부 미백 및 멜라닌 생성억제 활성을 지닌 톱니모자반 추출물(학명 Sargassum serratifolium, ESS)의 저장 안정성을 향상시킬 목적으로 oil-in-water (O/W) 나노 에멀젼을 제조하였다. 톱 니모자반으로부터 추출되어 농축, 탈염 및 탈당 과정을 거친 ESS의 주성분은 지용성 성분으로 높은 항산화 활성 때문 에 산화가 쉽게 일어남으로써 기능성 화장품 소재로써의 단점이 있다. 본 연구에서는 이전의 연구에서 확립된 PEG 400, 폴리옥실 캐스터오일 (EL) 및 Poloxamer 407의 농도를 적용하여 MES가 함유된 O/W 나노에멀젼을 제조하였다. 확립된 조건에서 제조된 나노에멀젼의 평균 크기는 16 ~ 22 nm로 나타났으며, 나노에멀젼은 항산화, NO 생성억제 능, 멜라닌생석억제능 alc MMP-1 생성억제능이 우수한 것으로 나타났다. 저장기간에 따른 이들 효능을 분석한 결과 5 사이클의 시간 변화에도 큰 차이가 없었으므로 장기간 저장에 따른 활성변화가 없음을 나타내었다.

In this study, nano-emulsions were prepared to improve storage stability of the ethanolic extracts of Sargassum serratifolium (ESS) with strong antioxidant, anti-inflammatory, anti-wrinkle and hypopigmentation activities. The ESS, obtained using the concentration, decontamination, and desalination process of the extracts, contains lipophilic compounds as active ingredients and is not suitable for cosmetic ingredients dueexperimental conditions. Nano-emulsions showed strong antioxidant, anti-inflammatory, anti-wrinkle and hypopigmentation activities. Moreover, antioxidant, anti-inflammatory, anti-wrinkle and hypopigmentation activities of nano-emulsion were not changed during 5 cycles in cycle chamber, demonstrating their strong storage stabilities.

요 약
Abstract
1. 서 론
2. 실 험
3. 결과 및 고찰
4. 결 론
References

• 박한솔(부경대학교 융합디스플레이공학과) | Hansol Park (Department of Display Science and Engineering, Pukyong National University)
• 임수진(부경대학교 식품영양학과) | Sujin Lim (Department of Food Science and Nutrition, Pukyong National University)
• 오철웅(부경대학교 자원생물학과) | Chul-Woong Oh (Department of Marine Biology, Pukyong National University)
• 김형락(부경대학교 식품영양학과) | Hyeung-Rak Kim (Department of Food Science and Nutrition, Pukyong National University)
• 임권택(부경대학교 융합디스플레이공학과) | Kwon Taek Lim (Department of Display Science and Engineering, Pukyong National University)
• 박상혁(부경대학교 의공학과/에이템스 주식회사) | Sang-Hyug Park (Department of Biomedical Engineering, Pukyong National University/ATEMs Ltd.) Corresponding author