흰색 목이 '새얀'의 갈변억제처리에 따른 품질 변화 - koreascholar

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흰색 목이 '새얀'의 갈변억제처리에 따른 품질 변화

김다미, 김길자, 김선곤

언어KOR
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버섯

제24권 1호 통권 41호 (2020.09)
p.54

한국버섯학회 (The Korean Society of Mushroom Science)

저자

김다미(전라남도농업기술원 식량작물연구소)
김길자(전라남도농업기술원 식량작물연구소)
김선곤(전라남도농업기술원 식량작물연구소)

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