국내산 고구마 분말의 품종별 호화 점도 특성 분석 - koreascholar

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국내산 고구마 분말의 품종별 호화 점도 특성 분석

장현욱, 박가영, 김경미, 황영, 조용식

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2020년도 한국식품영양학회 추계학술대회 (2020.10)
p.206

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

장현욱(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
박가영(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
김경미(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
황영(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
조용식(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)

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