쌀가루 품종별 증편의 냉동 및 재가열 처리에 따른 품질 변이 - koreascholar

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쌀가루 품종별 증편의 냉동 및 재가열 처리에 따른 품질 변이

심은영, 김홍식, 박혜영, 최혜선, 박지영, 천아름

언어ENG
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/402999

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한국식품영양학회 학술대회논문집

2020년도 한국식품영양학회 추계학술대회 (2020.10)
p.199

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

심은영(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
김홍식(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
박혜영(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
최혜선(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
박지영(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
천아름(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)

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