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Saccharomyces cerevisiae를 이용한 발효커피의 품질 특성

강해주, 백합화, 박소은, 황병순, 장미, 김지영, 여수환, 황인국, 김기창
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/405053
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한국국제농업개발학회 학술대회
2020 한국국제농업개발학회 온라인 학술대회 (2020.12)
p.33
한국국제농업개발학회 (The Korean Society Of International Agriculture)
키워드
CoffeeYeastFermentation
저자
  • 강해주(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부) Corresponding author
  • 백합화(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
  • 박소은(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
  • 황병순(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
  • 장미(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
  • 김지영(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
  • 여수환(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
  • 황인국(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
  • 김기창(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
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