박하분말 첨가량을 달리한 초콜릿의 품질 특성 - koreascholar

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박하분말 첨가량을 달리한 초콜릿의 품질 특성

박은향, 진소연

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2021년도 한국식품영양학회 춘계학술대회 (2021.05)
p.145

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

박은향(숙명여자대학교 문화예술대학원 전통식생활문화전공)
진소연(숙명여자대학교 문화예술대학원 전통식생활문화전공) Corresponding author

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