다양한 곡물 누룽지의 품질 특성, 항산화 활성 및 아크릴아마이드 함량 - koreascholar

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다양한 곡물 누룽지의 품질 특성, 항산화 활성 및 아크릴아마이드 함량

문소진, 황은선

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2021년도 한국식품영양학회 춘계학술대회 (2021.05)
p.151

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

문소진(한경대학교 웰니스산업융합학부 식품영양학전공)
황은선(한경대학교 웰니스산업융합학부 식품영양학전공) Corresponding author

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