유화 기술을 이용한 항산화 및 항균 효능을 발현하는 수용성 천연 쿼세틴 소재의 개발 - koreascholar

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유화 기술을 이용한 항산화 및 항균 효능을 발현하는 수용성 천연 쿼세틴 소재의 개발

김채영, 주가영, 한기정, 이은현, 이경행

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2021년도 한국식품영양학회 춘계학술대회 (2021.05)
p.157

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

김채영(한국교통대학교 식품영양학전공)
주가영(한국교통대학교 식품영양학전공)
한기정(한국교통대학교 식품영양학전공)
이은현(미소성)
이경행(한국교통대학교 식품영양학전공)

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