귀리 첨가량에 따른 제주 전통 음료 쉰다리의 발효 특성 - koreascholar

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귀리 첨가량에 따른 제주 전통 음료 쉰다리의 발효 특성

류화연, 한명주

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2021년도 한국식품영양학회 춘계학술대회 (2021.05)
p.169

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

류화연(경희대학교 식품영양학과)
한명주(경희대학교 식품영양학과) Corresponding author

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