파프리카 가루의 첨가량을 달리하여 제조한 파프리카 고추장의 품질특성 - koreascholar

논문 상세보기

파프리카 가루의 첨가량을 달리하여 제조한 파프리카 고추장의 품질특성

박가원, 한명주

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/413048

모든 회원에게 무료로 제공됩니다.

한국식품영양학회 학술대회논문집

2021년도 한국식품영양학회 춘계학술대회 (2021.05)
p.181

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

박가원(경희대학교 식품영양학과) Corresponding author
한명주(경희대학교 식품영양학과)

같은 권호 다른 논문