선발 효모를 이용한 풍원미 고구마 발효주의 품질 특성 - koreascholar

논문 상세보기

선발 효모를 이용한 풍원미 고구마 발효주의 품질 특성

윤향식, 박동섭, 강혜정, 엄현주, 김인재, 김영호, 송용섭

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/413056

모든 회원에게 무료로 제공됩니다.

한국식품영양학회 학술대회논문집

2021년도 한국식품영양학회 춘계학술대회 (2021.05)
p.189

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

윤향식(충청북도농업기술원) Corresponding author
박동섭(충청북도농업기술원)
강혜정(충청북도농업기술원)
엄현주(충청북도농업기술원)
김인재(충청북도농업기술원)
김영호(충청북도농업기술원)
송용섭(충청북도농업기술원)

같은 권호 다른 논문