식품 소비에 있어 어류가 주요한 단백질의 공급원으로서 역할이 증대됨에 따라 기존 육류 중심으로 이루어졌던 수요분석 연구가 어류를 포함한 수산물까지 확대되어 다양한 연구결과가 발표되고 있다. 그럼에도 불구 어류 수요분석에 대한 기존 연구들은 소비량 및 가격데이터 등 데이터 확보의 어려움으로 도매 혹은 소매 단계의 시장수요를 추정하여 소비자 개인의 수요함수를 추정하지 못한 한계를 가지고 있다. 이에 본 연구에서는 주요 어종의 1인당 소비량과 소비자가격 데이터로 DAIDS (Dynamic Almost Ideal Demand System) 모형을 활용하여 개별 소비자의 수요함수를 추정함으로써 기존 연구와 차별성을 두었다. 실증 분석 결과, 소득탄력성의 경우 멸치가 가장 크고 오징어, 고등어, 갈치, 명태 순으로 멸치를 제외하고는 소득변화에 비탄력적이었다. 자체가격탄력성은 품목 간 다소 차이가 있지만 5개 품목 모두 자체가격에 대해 비탄력적이었으며, 어종 간 교차가격탄력성은 고등어와 갈치, 갈치와 멸치를 제외하고는 상호보완 관계가 있는 것으로 분석되었다. 이는 우리나라에서 주요 소비되는 어종이 서로 대체하기 보다는 상호 보완적인 관계로 수산물 소비가 단일 품목으로 이루어지기 보다는 다양한 수산물과 함께 이루어지기 때문인 것으로 판단된다.

As the role of seafood as a source of protein becomes more important, existing demand analysis centered on meat have been expanded to seafood including fish, and various research results have been published. Nevertheless, existing fish demand analysis studies have a limitation in that it is difficult to secure data such as consumption and price data, so it is difficult to estimate demand in the wholesale or retail stage and to estimate the demand function of individual consumers. Therefore, this study differentiated it from previous studies by estimating the demand function of individual consumers using the DAIDS (Dynamic Almost Ideal Demand System) model as per capita consumption and consumer price data for major fish species. As a result of the analysis, in the case of income elasticity, anchovies were the largest, and in the order of squid, mackerel, hairtail, and pollack, except for anchovies, they were inelastic to income change. Although the own price elasticity differs between species, all five species were inelastic about the price, and the cross-price elasticity between the species was analyzed to have a complementary relationship except for mackerel, hairtail, and anchovies. This is judged to be because the fish species mainly consumed in Korea are complementary rather than replacing each other, and seafood consumption is accompanied by various species rather than just one.

초록
Abstract
서론
재료 및 방법
    1. 주요 수산물 수급 동향
    2. 분석 대상과 이용통계
    3. 분석 모형 및 추정 방법
결과 및 고찰
References

• 이상건(한국해양수산개발원 전문연구원) | Sang-geon Lee (Korea Maritime Institute, Busan, 49111, Korea)
• 이진면(산업연구원 선임연구위원) | Jinmyon Lee (Korea Institute for Industrial Economics & Trade, Sejong-si, 30147, Korea)
• 김태영(경상국립대학교 식품자원경제학과 부교수 / 농업생명과학연구원 책임연구원) | Taeyoung Kim (Department of Food and Resource Economics / Insti. of Agri. & Life Sci., Gyeongsang National University, Jinju, 52828, Korea) Corresponding author