식품단백질의 화학수식 - koreascholar

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식품단백질의 화학수식 KCI 등재

정미자, 신정혜, 이수정, 홍성국, 강호중, 성낙주

언어KOR
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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 3 No. 2 (1990.12)
pp.95-106

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

성낙주 | Nak Ju Sung
강호중 | Ho Jung Kang
홍성국 | Sung Kook Hong
이수정 | Soo Jung Lee
신정혜 | Jung Hye Shin
정미자 | Mi Ja Chung

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