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팽이버섯의 진공포장 정도가 미국 모의 수출 중 품질 및 미생물 제어에 미치는 영향

Effect of Degassed Status on the Quality and Microbial Control of Enoki Mushrooms (Flammulina velutipes) During Stimulated Vessel Export to the United States

최한률, 최지원, 윤여은, 임수연
  • 언어ENG
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/424522
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버섯
제27권 1호 통권 46호 (2023.06)
p.23
한국버섯학회 (The Korean Society of Mushroom Science)
저자
  • 최한률(농촌진흥청 저장유통과)
  • 최지원(농촌진흥청 저장유통과)
  • 윤여은(농촌진흥청 저장유통과)
  • 임수연(농촌진흥청 저장유통과)
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