배 첨가가 막걸리의 품질과 생리 기능성에 미치는 영향 - koreascholar

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배 첨가가 막걸리의 품질과 생리 기능성에 미치는 영향 KCI 등재

이대형, 김재호, 이종수

언어KOR
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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 22 No. 4 (2009.12)
pp.606-611

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

이대형
김재호
이종수

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