팥을 이용한 밥의 조리과정 변화 연구 -근대 이후 조리서를 중심으로- - koreascholar

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팥을 이용한 밥의 조리과정 변화 연구 -근대 이후 조리서를 중심으로- KCI 등재

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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 22 No. 4 (2009.12)
pp.678-686

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

이경란

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