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버섯 이용 대체육 연구 현황

구본재
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/435188
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버섯
제28권 1호 통권48호 (2024.06)
p.17
한국버섯학회 (The Korean Society of Mushroom Science)
저자
  • 구본재(국립공주대학교 식품공학과)
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