본 연구에서 사용된 국내산과 중국산 댕댕이나무 열매 는 평균 길이가 약 2.2 cm이고, 자흑색의 타원형으로 육안 상 국내산과 중국산 댕댕이나무 열매는 비슷한 외형을 보 인다. 국내산과 중국산 댕댕이나무 열매를 기능성 식품소 재로 활용하기 위하여 polyphenol, amino acid 및 fatty acid 를 분석하고, 항염증 활성을 측정하여 원산지에 따른 차 이를 비교하였다. 총 플라보노이드 함량은 국내산 열수 추 출물과 30% 에탄올 추출물에서 각각 8.58±0.11 mg QE/g 과 11.83±0.25 mg QE/g의 결과를 보였고, 중국산 열수 추 출물과 30% 에탄올 추출물에서 각각 3.49±0.09 mg QE/g 과 4.46±0.10 mg QE/g의 결과를 보여 국내산이 중국산 열수 추출물과 30% 에탄올 추출보다 2배 이상 높았다. Chlorogenic acid, caffeic acid 및 rutin을 분석한 결과, chlorogenic acid 함량이 국내산 열수 추출물과 30% 에탄 올 추출물에서 각각 1.51±0.02 mg/g과 1.94±0.03 mg/g으 로 중국산 열수 추출물과 30% 에탄올 추출물에서 각각 0.23±0.00 mg/g과 0.25±0.01 mg/g을 보인 결과보다 7배 이상 높았으며, caffeic acid와 rutin은 모든 추출물에서 미 량 또는 낮은 함량을 보였다. 아미노산 분석결과, 국내산 열수 추출물과 30% 에탄올 추출물에서 17종의 아미노산 이 확인되었고, 중국산 열수 추출물과 30% 에탄올 추출 물에서 cystine을 제외한 16종의 아미노산이 확인되었으며, 주요 아미노산은 glutamic acid로 확인되었다. 총 아미노 산 함량은 국내산 열수 추출물과 30% 에탄올 추출물, 중 국산 열수 추출물과 30% 에탄올 추출물에서 각각 2.02±0.03 g/100 g과 0.81±0.03 g/100 g, 0.15±0.01 g/100 g 과 0.05±0.00 g/100 g의 결과를 보였다. 지방산 분석결과, 국내산 열수 추출물과 30% 에탄올 추출물 및 중국산 30% 에탄올 추출물에서 caprylic acid (C8:0)를 제외한 13종 지 방산이 확인되었고, 중국산 열수 추출물에서 caprylic acid (C8:0)와 lignoceric acid (C24:0)를 제외한 12종 지방산이 확인되었으며, 모든 추출물에서 주요 지방산은 palmitic acid (C16:0)로 확인되었다. 지방산 조성은 포화지방산이 국내산 및 중국산 열수 추출물과 30% 에탄올 추출물에서 52.02±2.00- 84.17±3.51%로 대부분을 차지하였고, 총 지방산 함량은 국 내산 열수 추출물과 30% 에탄올 추출물, 중국산 열수 추출 물과 30% 에탄올 추출물에서 각각 0.49±0.06 mg/g과 1.12±0.03 mg/g, 0.45±0.03 mg/g과 0.76±0.02 mg/g을 보였 으며, 모든 추출물에서 지방산 함유량이 대체로 낮은 결과를 보였다. 세포독성 측정결과, 국내산 및 중국산 열수 추출물과 30% 에탄올 추출물은 500-2,000 μg/mL 농도에 서 RAW 264.7 대식세포에 대한 독성이 나타내지 않았다. NO 생성억제 활성은 국내산 및 중국산 열수 추출물과 30% 에탄올 추출물의 농도에 따라 유의적으로 NO의 생 성량을 감소시키는 것으로 확인되었고, cytokine 생성억제 활성 또한 TNF-α와 IL-6의 생성량이 유의적인 감소를 보 여 항염증 활성을 나타내는 것으로 확인되었다. 이러한 연 구결과를 통하여 댕댕이나무 열매를 활용한 기능성 식품 소재 연구에 이용될 수 있을 것으로 사료된다.

This study aimed to compare the major components and anti-inflammatory activities of Lonicera caerulea fruit extracts sourced from Korea and China. The analysis of major components included the total flavonoid content, polyphenols (chlorogenic acid, caffeic acid, and rutin), amino acids, and fatty acids. As revealed by the polyphenol component analysis, the content of chlorogenic acid was the highest at 1.95±0.03 mg/g in the Korean 30% ethanol extract and the lowest at 0.23±0.00 mg/g in the Chinese hot water extract. In contrast, caffeic acid and rutin were present in trace amounts or showed low content across all extracts. Regarding amino acid composition, 17 amino acids were identified in the Korean hot water and 30% ethanol extracts, while 16 amino acids were identified in the Chinese hot water and 30% ethanol extracts. Glutamic acid is a major amino acid. The total amino acid content was highest at 2.02±0.03 g/100 g in the Korean hot water extract. Regarding the fatty acid composition, 13 fatty acids were identified in the Korean hot water extract and 30% ethanol extract. Meanwhile, 12 and 13 fatty acids were detected in the Chinese hot water extract and 30% ethanol extract, respectively. Palmitic acid (C16:0) was identified as the major fatty acid, and the total fatty acid content was highest at 1.12±0.03 mg/g in the Korean 30% ethanol extract. To determine the optimal concentrations of L. caerulea fruit extracts sourced from Korea and China, cell viability was measured using a 3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazolium bromide (MTT) assay. As a result, treatment with all extracts at concentrations ranging from 500-2,000 μg/mL exhibited no toxicity in RAW 264.7 cells. Nitric oxide (NO) production was significantly reduced in a concentration-dependent manner by all the extracts. Furthermore, treatment with the 30% ethanol extracts from Korea and China significantly inhibited the production of tumor necrosis factor-alpha (TNF-α) and interleukin-6 (IL-6).

ABSTRACT
Materials and Methods
    추출물 제조
    표준품 및 시약
    총 플라보노이드 함량 측정
    Chlorogenic acid, caffeic acid 및 rutin 분석
    아미노산 분석
    지방산 분석
    세포배양
    세포독성 측정
    NO 생성억제 활성 측정
    Cytokine 생성억제 활성 측정
    통계분석
Results and Discussion
    총 플라보노이드 함량 측정결과
    Chlorogenic acid, caffeic acid 및 rutin 함량 분석결과
    아미노산 조성 및 함량 분석결과
    지방산 조성 및 함량 분석결과
    세포독성 측정결과
    NO 생성억제 활성 측정결과
    Cytokine 생성억제 활성 측정결과
Acknowledgment
국문요약
Conflict of interests
ORCID
References

• 박성환((주)하람 중앙연구소) | Sung-Hwan Park (Haram Central Research Institute, Cheongju, Korea)
• 최예은((주)하람 중앙연구소) | Ye-Eun Choi (Haram Central Research Institute, Cheongju, Korea)
• 양정모((주)하람 중앙연구소) | Jung-Mo Yang (Haram Central Research Institute, Cheongju, Korea)
• 정채원((주)하람 중앙연구소) | Chae-Won Jeong (Haram Central Research Institute, Cheongju, Korea)
• 유희원((주)하람 중앙연구소) | Hee-Won Yoo (Haram Central Research Institute, Cheongju, Korea)
• 조현덕((주)하람 중앙연구소) | Hyeon-Deok Jo (Haram Central Research Institute, Cheongju, Korea)
• 조주현((주)하람 중앙연구소) | Ju-Hyun Cho (Haram Central Research Institute, Cheongju, Korea) Corresponding author